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Diététicien-Nutritionniste

Le métier de diététicien(ne)-nutritionniste consiste à évaluer, conseiller et élaborer des programmes nutritionnels personnalisés pour promouvoir la santé et prévenir les maladies liées à l’alimentation. Ces professionnels travaillent en collaboration avec des individus ou des groupes, tels que des patients hospitalisés, des sportifs, ou des personnes cherchant à atteindre des objectifs de santé spécifiques.

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Devenir Diététicien-Nutritionniste - Ecole Terrade

Diététicien(ne)-Nutritionniste : descriptif métier

Le Diététicien(ne) exerce une profession paramédicale au sein d’une équipe pluridisciplinaire. Il/elle vérifie l’équilibre nutritionnel, la qualité des produits, la préparation des aliments, veille au respect des règles d’hygiène alimentaire et peut également élaborer des régimes et des menus. Ils analysent les habitudes alimentaires, éduquent sur la nutrition, et proposent des ajustements alimentaires adaptés aux besoins individuels. Les diététicien(ne)s-nutritionnistes peuvent également intervenir dans des domaines variés tels que la gestion du poids, les allergies alimentaires, les troubles métaboliques, ou encore les pathologies chroniques, contribuant ainsi à l’amélioration globale du bien-être des individus.

CURSUS SCOLAIRE

COMPETENCES & SALAIRE

Compétences principales recommandées :

  • Sens du contact
  • Diplomatie
  • Méthode

Le salaire moyen est de 1 600 euros mensuels en début de carrière

CHIFFRE SECTEUR D'ACTIVITÉ

Le secteur de la santé c’est :

  • 200 métiers différents dans le secteur de la santé
  • 60 milliards d’euros de chiffre d’affaires
  • Recrute environ 10 000 personnes chaque année

Le rôle du Diététicien(ne)-Nutritionniste

La mission principale d’un(e) Diététicien(ne)-Nutritionniste est de dispenser des conseils nutritionnels.

 

Ses missions :

  • Accueillir les patients
  • Prendre connaissance de la prescription médicale et de leurs antécédents médicaux
  • Diagnostiquer le problème du patient (obésité, trouble du comportement alimentaire, diabète, etc.)
  • Créer un programme nutritionnel en accord avec le patient
  • Élaborer des menus
  • Déterminer le type d’aliments, leur quantité, leur mode de cuisson
  • Échanger avec les autres intervenants sur le suivi du patient
  • Former les autres intervenants sur l’équilibre et l’hygiène alimentaire.

 

En restauration collective :

  • Animer des réunions au cours desquelles sont élaborés les menus
  • Veiller à la qualité nutritionnelle des repas servis
  • Assurer l’hygiène alimentaire
  • Former le personnel.

 

Dans certaines situations, si le/la Diététicien(ne)-Nutritionniste est à son compte, il/elle devra assurer toute la partie administrative et comptable de son cabinet.

Les qualités et compétences pour être Diététicien(ne)-Nutritionniste

  • Sens du contact
  • Empathie
  • Patience
  • Diplomatie
  • Méthode
  • Rigueur

Les formations et diplômes possibles pour devenir Diététicien(ne)-Nutritionniste

L’accès au métier de Diététicien(ne)-Nutritionniste commence généralement après un BAC Scientifique, un BAC STL (Sciences et Technologie des Laboratoires), ou un BAC ST2S (Sciences et technologies de la santé et du social) ou une équivalence de niveau scientifique. Il est également possible d’y accéder après avoir suivi une prépa BTS Diététique ou fait part d’une expérience professionnelle dans le secteur.

 

Le/la Diététicien(ne)-Nutritionniste, s’engagera ensuite dans un BTS Diététique sur deux ans, parfois trois ans s’il/elle a recours à une spécialité. Il/elle pourra sinon choisir de faire un Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) en Génie biologique option diététique en deux ans.

 

Deux diplômes permettent d’accéder à la profession de Diététicien-Nutritionniste : un BTS Diététique ou un DUT génie biologique, spécialisation diététique. L’Ecole Terrade propose un BTS Diététique dans son campus La Rochelle.

Combien de temps durent les études pour devenir diététicien nutritionniste  ?

En France, pour devenir diététicien(ne)-nutritionniste, il est nécessaire de suivre une formation spécifique. La durée de cette formation peut varier en fonction du parcours choisi. En général, la formation dure deux à trois années, mais il est important de noter que certains établissements peuvent proposer des cursus de plus courte durée, notamment en reconversion professionnelle.

Le salaire du diététicien nutritionniste 

Dans le secteur public, un diététicien débute avec un salaire d’environ 1600 € brut par mois, primes et indemnités comprises.

Dans le privé, les rémunérations sont plus élevées et dépendent de la clientèle. Les honoraires d’un Diététicien sont libres, ils s’établissent en général entre 25€ et 35€ en province et entre 40€ et 60€ en région parisienne.

 

L'insertion professionnelle et l'emploi pour le diététicien nutritionniste 

Le/la Diététicien(ne)-Nutritionniste travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, en cabinet libéral, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs. Il/elle peut également être recruté dans l’industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée et exercer son métier en profession libérale.

 

Le/la Diététicien-Nutritionniste peut ensuite poursuivre vers une licence professionnelle (sécurité alimentaire, nutrition, analyses UPMC ; alimentation, santé Lyon) pour devenir responsable qualité en restauration collective (Bac+3).

 

Après des années d’expériences, il est possible pour le/la diététicien-nutritionniste d’accéder à des grades supérieurs par des concours et la formation, comme cadre de santé, cadre de santé, formateurs en soins et directeur des soins. Et, il/elle peut également se présenter au concours du professorat d’économie sociale et familiale (ESF) ainsi qu’à certains concours paramédicaux.

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